Фізаліс пурпуровий 0,1г (S)

Физалис овощной «Пурпурный» — травянистое растение семейства паслёновых, пользуется заслуженной популярностью. Плоды мясистые, насыщенного пурпурного цвета, округло-приплюснутой формы, диаметром до 5-ти см, массой 20-50 г. Привкус кисло-сладкий с грейпфрутовыми нотками, из плодов получается варенье, по вкусу напоминающее инжирное.
Физалис «Пурпурный» ценится за хорошую сохранность ягод, которые при температуре до +5°С хранятся два месяца. Их солят и маринуют как помидоры, бланшируют и делают соусы, в сыром виде кладут в овощные салаты. Перед употреблением свежие ягоды рекомендуется обдать кипятком, что смоет клейкий налет с их поверхности.